Veranstaltungen

Online Käsedegustation – 9. Mai 2021

Zusammen mit der Chascharia Val Müstair, der Biosfera Val Müstair und Saveur Fromage veranstalten wir am Sonntag, 9. Mai eine Online-Degustation mit den geschmackvollen Käsen aus dem Val Müstair! Janic Fasser, Geschäftsführer der Käserei, wird die feinen Käsespezialitäten und deren Entstehungsgeschichten vorstellen.

Passmärkte und Märkte im Tessin 2021

Freuen Sie sich auf die seit vielen Jahren immer wieder beliebten und gut besuchten alpinavera Passmärkte und die Märkte am See im Tessin. Die jeweils rund 20-25 Produzenten von regionalen Spezialitäten freuen sich auf Ihren Besuch. Auf den Pässen sind die Märkte jeweils von 10.00-16.00 Uhr geöffnet, im Tessin von ca. 10.00-18.00 Uhr. Selbstverständlich werden alle Schutzmassnahmen eingehalten, um Ihnen einen sicheren Aufenthalt auf den Märkten bieten zu können

Sonntag, 27. Juni 2021 – Gotthardpass
Sonntag, 4. Juli 2021 – Oberalppass
Sonntag, 11. Juli 2021 – Lukmanierpass
Sonntag, 18. Juli 2021 – Flüelapass
Sonntag, 25. Juli 2021 – Gotthardpass
Sonntag, 01. August 2021 – Nationalfeiertag, KEIN Markt
Sonntag, 08. August 2021- Oberalppass
Sonntag, 15. August 2021 – Klausenpass
Sonntag, 22. August 2021 – Ersatzdatum
Sonntag, 29. August 2021 – Gotthardpass
Sonntag, 5. September 2021 – Oberalppass
SAMSTAG, 18. September 2021 – Ascona
SAMSTAG, 25. September 2021 – Locarno
SAMSTAG, 2. Oktober 2021 – Lugano
Sonntag, 10. Oktober 2021 – Bellinzona/Giubiasco

Flyer alpinavera Pass- und Tessiner Märkte (186 Downloads)

Die Pass- und Seemärkte 2021 sollten unter der Einhaltung eines Hygiene- und Schutzkonzeptes durchgeführt werden können, was jedoch von den gesetzlichen Bestimmungen zum Zeitpunkt der Durchführung abhängt. alpinavera und die Marktteilnehmer werden sich auf jeden Fall an das vorgeschriebene und der jeweiligen Lage angepasste alpinavera Schutzkonzept für Märkte (Stand März 2021) (53 Downloads) halten.

Sie erfahren hier an dieser Stelle jeweils am Freitag vor der Durchführung, ob der Markt stattfinden kann oder wegen schlechten Wetters abgesagt werden muss.

Sind Sie Produzent von Regionalprodukten aus den Kantonen Graubünden, Uri, Glarus und Tessin und möchten Sie an den Passmärkten oder den Tessiner Märkten mitmachen?
Nachfolgend finden Sie die Bestimmungen und Anmeldeunterlagen:

Reglement alpinavera Pass- und Tessiner Märkte 2021 (110 Downloads)
Ausschreibung alpinavera Pass- und Tessiner Märkte 2021 (62 Downloads)
Anmeldung alpinavera Pass- und Tessiner Märkte 2021 (74 Downloads)


Der Kulinarische Herbst von alpinavera

Weil echte Regionalität im Trend liegt

Spezialitäten aus regionalen Zutaten werden immer bliebter. Die Gastronomie hat diesen Trend erkannt – immer mehr Restaurants setzen auf Regionalität in der Speisekarte und der Küchenchef oder die Hotelière arbeiten mit einheimischen Anbietern zusammen.

Dies haben alpinavera und GastroGraubünden in Zusammenarbeit mit den Gastroverbänden in Glarus und Uri dazu bewogen, sich vermehrt für die kulinarischen Angebote in den Restaurants zu engagieren. Der „Kulinarische Herbst“ ist eine Promotionsmöglichkeite für Betriebe, die konsequent regionale Speisen anbieten. Mitmachende Betriebe dürfen Gerichte, die zu mind. 60% aus regionalen Zutaten bestehen (wo diese nicht verfügbar sind, können es Schweizer Zutaten sein), speziell auszeichnen. Die Gastgeber bieten mindestens während der Promotionsdauer regionale Gerichte und Getränke an – für viele ist es jedoch bereits selbstverständlich, ganzjährig auf Regionalitäte zu setzen und ihr kulinarisches Angebot an die jeweilige Saison anzupassen.

Gäste aufgepasst: es wartet ein attraktiver Wettbewerb auf Sie – gewinnen Sie zwei Nachtessen in „Ihrem“ Restaurant! Im Juni werden wir Ihnen mitteilen, welche Gastgeber am Kulinarischen Herbst 2021 teilnehmen.

Im 2020 waren diese otel- und Gastronomiebetriebe dabei:
Hotel und Restaurant Stadthof, Glarus
Seminarhotel Lihn, Filzbach
Hotel Restaurant Kerenzerberg, Filzbach
Restaurant MIXX, Flüelen
Berghotel Sarons, Valbella
Bergrestaurant La Motta, Scuol
Hotel al Rom, Tschierv
Hotel Restaurant Bergalga, Am Bach (Avers)
Restaurant Kurhaus, Rehaklinik Seewis
Restaurant Florian’s Weinstube, Savognin
Restaurant Mühle, Fläsch
Ustria Puntreis, Disentis
Viamala Raststätte, Thusis
Zunfthaus zur Rebleuten, Chur
Bergrestaurant Gadastatt, Vals
Restaurant Va Bene, Chur
Hotel Restaurant Walserhuus Sertig, Davos Clavadel