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Die Oase unter der Burg

Urs Gaupp baut unter der Neuburg Untervaz, im sogenannten Burgherteli, Bio-Gemüse an. Mit grosser Leidenschaft pflegt er und sein Team den Gemüsegarten, widmet sich neuen Kulturen und vertreibt die Produkte regional über verschiedene innovative Kanäle. So ist die Gärtnerei Gaupp eines der Gründungsmitglieder des Churer Wochenmarktes, beliefert lokale Bio-Läden sowie Warenhäuser und bietet eine online-verwaltbare Gemüsekiste direkt für Kunden an. Im Porträt gewährt Urs Gaupp einen Einblick in die Gärtnerei und seinen Antrieb als Regionalproduzent.

Ausserdem erzählt Urs über die Entstehung der Gärtnerei im Burgherteli, sowie was ihm und seinem Team wichtig ist, bei der Produktion von Gemüse:

   

 

Weitere Regionalproduzenten von alpinavera, die sich dem Gemüseanbau verschrieben haben sind:

 

Sämtliche Regionalproduzenten von alpinavera findest du hier:

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