Ziegenkäse Alp Peil

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Zu hinterst im Valsertal, auf der Ziegenalp Peil, sömmern jedes Jahr über 200 Ziegen, darunter auch die Bündner Strahlengeissen mit ihrer typischen Zeichnung. Ihre Milch wird im Sommer direkt auf der Alp zu einem kräftig-würzigen Ziegenkäse verarbeitet.

Zutaten:
Halbhartkäse aus Ziegenrohmilch, mind. 40% Fett i.T.

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