Ziegenkäse geräuchert, Steiger Pur

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Zu oberst im Bündner Oberland hat sich eine junge Bauernfamilie Steiger-Pur auf Ziegenprodukte spezialisiert. Im Sommer kommen die Käse direkt von der Alp, im Winter wird in Bioqualität produziert. Der Rauch gibt dem Ziegenkäse die besondere Note.

Zutaten:
Halbhartkäse aus thermisierter Ziegenmilch, mind. 45% Fett i.T.

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