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In der Metzgerei Gianocca wird ausschliesslich Tessiner Fleisch verarbeitet. Die feinen Salametti sind typische, im Naturkeller gereifte Tessiner Trockenwürstchen. Der zurückhaltende, unaufdringliche Ziegengeschmack macht diese Salametti Capra aus.
Zutaten:
Ziegenfleisch, Fett, Speck, Salz, Knoblauch, Wein und Gewürz